Čvc
V dnešním hektickém světě jsme obklopeni spoustou neblahých faktorů, které nás ovlivňují ať už si to uvědomujeme nebo ne. Znečištěné prostředí, stres, špatná životospráva, nevhodně složený jídelníček, konzumace alkoholu – to vše přivádí do našeho organismu celou řadu škodlivých látek.
Tyto škodlivé látky se odborně nazývají volné radikály a stojí za vznikem mnohých civilizačních onemocnění. Když se volné radikály v našem organismu přemnoží, hovoříme o oxidačním stresu. Při oxidačním stresu v těle dochází k předčasnému stárnutí organismu z důvodu rychlého opotřebování a poškození našich buněk a tkání.
Naše tělo je však chytré a umí si proti tomuto destruktivnímu procesu samo vytvořit zbraň, která nám ho pomáhá zastavit – jedná se o antioxidanty. Určité malé množství antioxidantů si naše tělo dokáže vytvořit samo v játrech, ale to bohužel nestačí a my mu tak musíme pomoci. Proto je nutné antioxidanty tělu dodávat pomocí pravidelné racionální a vyvážené stravy.
Kde najdeme antioxidanty?
Antioxidanty jsou důležité pro naše přežití, protože v našem těle nastavují správnou rovnováhu pro boj proti volným radikálům. Volný radikál je nestabilní částice, která ztratila svůj náboj a je schopna samostatně existovat v těle a páchat škodu. V důsledku toho vznikají nejrůznější civilizační nemoci, které jsou mnohdy nevyléčitelné.
Antioxidanty však na sebe váží volné radikály a neutralizují je, čímž zabraňují jejich škodlivému působení v našem těle a pomáhají zpomalit proces stárnutí buněk. Antioxidanty najdeme prakticky v jakékoli zdravé potravině, ať už rostlinného či živočišného původu. V každé potravině se nachází různé spektrum antioxidantů. Obecně jde o dvojí typ; ty, které jsou rozpustné ve vodě (tedy antioxidanty působící uvnitř buňky i mimo ni) a ty, které jsou rozpustné v tucích (antioxidanty, které působí na buněčné membrány). Pro naše zdraví je důležité přijímat co největší spektrum antioxidantů, protože se navzájem doplňují. Pestrost si zajistíme právě prostřednictvím pravidelné racionální stravy.
Nejlepšími antioxidanty jsou vitamín C a vitamín E
Příjem antioxidantů z potravin je velmi důležitý pro naše tělo. Mezi nejznámější přírodní antioxidanty se řadí vitamín C, vitamín E a karotenoidy. Vitamín C je ve vodě rozpustný antioxidant a také jedna z esenciálních živin, kterou je nutné přijímat stravou. Vitamín E je rozpustný v tucích a chrání před buněčné membrány proti poškození. Také karotenoidy jsou rozpustné v tucích, a proto si musíme dávat pozor na jejich dávkování. Mezi další známé antioxidanty patří např. vitamín A, B6, zinek, selen, koenzym Q10, beta-karoten, lutein nebo astaxanthin.
Víte, jak zvýšit množství antioxidantů v těle?
Všichni odborníci se shodují, že zásadní pro naše celkové zdraví je vést vyvážtený a zdravý životní styl. Nejvíce antioxidantů do svého těla dostanete konzumací co nejvíce různorodých druhů ovoce a zeleniny, samozřejmě v duchu zásad zdravé výživy. Důležité je si uvědomit, že přírodní zdroje antioxidantů jsou účinnější než zdroje syntetické, jelikož syntetickými zdroji se můžeme i předávkovat.
8 tipů jak na to
- nejlepší je čerstvé ovoce – brusinky, červené víno, švestky, pomeranče
- zeleninu jezte chřupavou a syrovou, nebo ji jen lehce poduste – vařte ji co nejkratší dobu, aby si zachovala všechny cenné látky – nejlepší je brokolice, špenát, mrkev a červená či žlutá paprika
- svačte dopoledne oříšky, protože obsahují spoustu antioxidantů – arašídy, mandle, pekanové ořechy atd., ale pozor – obsahují hodně kalorií!
- používejte bylinky, skořici, kurkumu, hřebíček, ale také česnek, cibuli a zázvor
- přidávejte do salátů panenský olivový olej
- nezapomínejte na houby – vynikající je hlíva ústřičná nebo shiitake
- pijte kávu a čaj – zelený a černý čaj v sobě obsahují spoustu antioxidantů
- dopřejte si červené víno – ženy si mohou dovolit 2 dl vína a muži 4 dl vína denně
Zorientovat se na škále pestrosti antioxidantů nám pomůže barva a intenzita chuti. Různá barva znamená různé skupiny vitamínů a antioxidantů. Konzumujte co nejvíce barevné ovoce a zeleninu. Například fialová barva nese jeden druh antioxidantů – borůvky, maliny, brusinky, rybíz, ostružiny, lesní plody, třešně, švestky, granátové jablko aj., zelená barva zase jiné např. brokolice, špenát, kapusta, řasy aj.
3 tipy na superpotraviny plné antioxidantů
- Jedním z největších přírodních antioxidantů jsou bobule Açai, které obsahují vitamíny A, B1, B2, B3, C a E, vlákninu, bílkoviny, omega-3, minerály a antokyany. Ne nadarmo jsou označovány za nejzdravější plodinu na světě!
- Vyzkoušet můžete také Maqui berry prášek. Prášek z bobulí maqui (kapustoň brazilská) je jedním z nejsilnějších antioxidantů dle tabulek ORAC je to 75 000 bodů. Jeho chuť je sladká a výrazně připomíná zralé borůvky.
- V neposlední řadě jsou to Kakaové boby, které mají i vysoký obsah hořčíku. Alternativou může být tmavá čokoláda s vysokým podílem kakaa.
Chtěli byste vědět víc o antioxidantech, nebo o zdravé výživě obecně? Kontaktujte naší dvorní výživovou poradkyni Markétu! Napsat jí můžete přímo na kozurikova@deadiacosmetics.cz a zeptat se na cokoliv, co vás zajímá.
